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不簡(jiǎn)單!微波對(duì)蝦烘烤設(shè)備見(jiàn)效快不說(shuō),還能保持營(yíng)養(yǎng)成分

瀏覽次數(shù):476發(fā)布日期:2021-12-24
   對(duì)蝦學(xué)名東方對(duì)蝦,又稱(chēng)中國(guó)對(duì)蝦、斑節(jié)蝦。對(duì)蝦為廣溫廣鹽性海產(chǎn)動(dòng)物。體呈長(zhǎng)筒形,左右側(cè)扁,身體分為頭、胸和腹部,由20個(gè)體節(jié)組成。腹部較長(zhǎng),肌肉發(fā)達(dá),分節(jié)明顯。
  鮮蝦變干蝦,微波對(duì)蝦烘烤設(shè)備只需幾十分鐘即可完成,厲害吧,可以烘烤出白殼嫩肉,白殼硬肉,紅殼硬肉,紅殼嫩肉等品種。由微波烘烤后的干蝦,蝦皮松脆,含水量少。微波能量轉(zhuǎn)換效率高,加熱速度快。烘烤時(shí)依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質(zhì)結(jié)構(gòu)變性,而成為具有網(wǎng)狀組織結(jié)構(gòu)特征、定型的多微孔狀物質(zhì)主要用于蝦類(lèi)、魚(yú)類(lèi)等海產(chǎn)品的烘烤,其中以對(duì)蝦的烘烤效果明顯。
  微波對(duì)蝦烘烤設(shè)備特點(diǎn):
  1、烘烤速度快,整個(gè)烘烤時(shí)間一般1到2分鐘即可。
  2、用康來(lái)生產(chǎn)的微波烤蝦設(shè)備殼肉分離達(dá)到90%以上,殼體透明,傳統(tǒng)烘烤出來(lái)殼肉粘連在一起,在品嘗蝦干時(shí)候蝦皮和肉不容易剝離,使蝦肉損失,造成食用麻煩。
  3、烤好的蝦干就像烤好的牛肉干,魷魚(yú)絲一樣具有嚼勁。吃起來(lái)香甜可口。對(duì)于微波烤蝦來(lái)說(shuō)溫度較低可以保持原有營(yíng)養(yǎng)和香味。蝦干殼體透明,可以清晰看到里面蝦干鮮明輪廓,彎曲形狀統(tǒng)一,有良好的賣(mài)相。
  4、微波在烘烤的過(guò)程中伴隨殺菌作用,利用微波烘烤出來(lái)的大蝦保質(zhì)時(shí)期比較長(zhǎng)。
  5、微波對(duì)蝦烘烤設(shè)備采用流水線作業(yè),即開(kāi)即用不需要預(yù)熱,操作簡(jiǎn)單、節(jié)能環(huán)保。
  微波烘烤對(duì)蝦香脆可口、膨化飽滿、色澤自然、外形美觀、烘烤出來(lái)的鮮蝦的營(yíng)養(yǎng)成分和香味不被流失,味道也比較香,表面色澤明亮,沒(méi)雜質(zhì),肉味鮮嫩可口,蝦殼分離,蝦個(gè)頭較大且具有殺菌作用。
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