微波冷凍肉類解凍設(shè)備簡(jiǎn)介

微波解凍設(shè)備采用隧道一體化式設(shè)計(jì)、包括微波源、箱體、機(jī)座、傳動(dòng)系統(tǒng)、開口防微波泄露抑制器、電腦PLC控系統(tǒng)、電源柜，設(shè)備設(shè)計(jì)造型體現(xiàn)于產(chǎn)品的功能、形式、和材料上協(xié)調(diào)與統(tǒng)一，根據(jù)工藝設(shè)計(jì)，功率可調(diào)分布設(shè)計(jì)，梯度功率密度設(shè)計(jì)，符合工藝要求，PlC觸摸屏設(shè)計(jì)，多種參數(shù)設(shè)置，觸摸屏操作，視頻監(jiān)控隨時(shí)掌控物料狀況，可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化控制，操作簡(jiǎn)單可靠，自動(dòng)進(jìn)出料設(shè)計(jì)，微波防泄漏專業(yè)化設(shè)計(jì)，泄漏指標(biāo)小于國(guó)標(biāo)。材質(zhì)選用食品級(jí)，防暴，防塵，防銹、耐磨，效率更高，運(yùn)行更穩(wěn)定。

微波冷凍肉類解凍設(shè)備概述

微波解凍是在交變電場(chǎng)的作用下介電特性來(lái)發(fā)熱，微波電磁波通過(guò)物理作用將冰的結(jié)構(gòu)打破以達(dá)到解凍的溫度升至零下-4或-2，使食品脫離冰凍狀態(tài)，解凍不化凍，保持產(chǎn)品的完整特性，解凍后溫度保持在-5°~1°左右,解凍不化凍，不流水、無(wú)肉損、不變色，解凍速度快，效率高，縮短解凍時(shí)間，均勻性，物料的口味，蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)成份不受破壞，解決了傳統(tǒng)解凍方式解凍后肉變色的問(wèn)題。

微波呈現(xiàn)為穿透、反射、吸收三個(gè)特性，正向功率、 反射功率、陽(yáng)極電壓、陽(yáng)極電流、燈絲電壓、燈絲電流、電磁鐵電流、冷卻水進(jìn)/出水溫度、 冷卻水流量、故障類型等。微波管為固定頻率，全金屬陶瓷結(jié)構(gòu)，屬直熱式純鎢陰極的大功率管，可直接激勵(lì)矩形波導(dǎo)，磁控管及波導(dǎo)為水冷散熱。冷卻水進(jìn)/出水溫度，冷卻水流量，內(nèi)部冷卻要求蒸餾水，水箱容積 20l，冷卻要求 進(jìn)水溫度16~20，進(jìn)水流量 60l/min等。微波泄漏帶扼流裝置，自動(dòng)斷電保護(hù)裝置包括磁控管過(guò)流保護(hù)、冷卻系統(tǒng)保護(hù)、互鎖保護(hù)、 高壓保護(hù)、弧光保護(hù)、緊急停機(jī)等。設(shè)備單源20kw，設(shè)備可做20kw-100kw，微波解凍后溫度保持在-5°~1°左右,解凍量在500-2500kg/h，